HOMEテニスクラブ

下の方の記事って見ないでしょ？

 

 

 

 

 

ご家庭でも楽しめる

 

 

塩やきそばのレシピ

 

 

 

↓↓

じゃぁ、パンチおじさんの秘密のレシピをひっそりと

公開しちゃいましょう☆★

 

 

 

 

●材料

・麺

・キャベツ

・もやし

・にんじん

・豚こま肉

・鷹の爪

・鶏がらスープ出汁

・ブラックペッパー

・サラダ油

 

 

●作り方

１、鉄板に油を入れ、温める。

２、肉を入れ、よく炒める。

３、にんじん・キャベツ・もやしを順に入れる。

４、炒まったら麺を入れる。

５、よく混ぜ合わせる

６、味付けに鶏がらスープ出汁・こしょうを入れる

７、スパイスに鷹の爪を入れ、混ぜ合わせる

８、塩やきそばのできあがり♪

 

 

 

これがパンチおじさんの秘密のレシピだよ。

少しポイントを説明するね。

 

 

今回は味で勝負をするために、

厳密な審査の元、レシピを作成しました。

キャベツやもやしの量、にんじんの切り方、

彩りやコク、加えて来場者の好き嫌いの傾向。

全てを考慮に入れて作り上げたレシピが右になります。

 

今回特に力を入れたのは「味付け」。

塩やきそばだからといって単に塩コショウだけしか使用しないと

全体的に淡白な味わいになってしまいました。

 

そこで試行錯誤を繰り返し

「鶏がらスープ出汁の素」を塩代わりに使用することで

コクと甘みを引き出し、格段においしいやきそばが作れることに気付きました。

また、軽いスパイスとして鷹の爪を加えることで、

塩系のさっぱり感にアクセントを加えることに成功しました。

 

 

この組み合わせはとってもナイスなんで、

是非ご家庭でもお試しください♪

 

 

 

どう？

食べたくなってきた？？？？

じゃぁ、１４号館前で待ってるね

 

 

 

あろは