本日は当初の予定通り第二回目の全員ミーティングが行われた。オーガナイザーとして招いた「グレートデストロイヤー」を交えた意見の活発な交換により幾つかの抜本的な改革がもたらされた。
まず値段の改変に踏み切った。次にメニューの合理化を行った。そして仕入れの見直しが検討された。それら全ては味のウマさだけではなくあの当日の混沌の中で如何に快適に当店を利用していただくかを追求した結果である。当面はこの計画に基づいて企画を進行していく。それが本当に正しいのかどうかは誰にもわからないところだが、今日の集まりはとても有意義なものであった。




